ダラダラと過ごしておりますが、先日いつものルーティーンで買い物途中に見かける既存のラーメン店(入ったことない)が改装工事を始めてました、新しい看板をみるとどーやら新店らしく、事前に調べると水戸にある「とんこつ家 高菜」の系列みたい、4月下旬のオープンから2週間たちGW明けの平日に混雑を避け開店時間に合わせ訪問です
二代目高菜

営業時間は昼営業と夕方営業に分かれています
駐車場スペースは10台分くらいかな、GW中や週末は行列ができていましたがすんなりと入店できました

お好きな席にどうぞとの事なので店内中央に位置するカウンター席へ、席間は十分ながら4席しかありません、すぐに埋まってしまいました、備え付けのタブレットで注文のスタイルです

とんこつの旨味を追求した「まる」と辛みそを使用した「かく」が押しみたい
特製茨城豚骨 まる

本日はメニュー最初に表示される「まる」から特製をチョイス、麺の硬さも選べるボタンがありましたが、毎度のふつうをプッシュw

好みの低加水極細パッツン麺、スープはかなり炊いているらしくとろみがあり濃厚、麺によくからみます

豚バラチャーシューはやわらかいが程よく弾力もあり好み

味玉はトロトロ半熟、よく味がついていてオイシイ✨

御馳走様でした✨、セルフレジとなっており、手元の伝票のバーコードを読み取り現金投入
お菓子持ってってね~と声掛けいただきましたので、ペコちゃんもらってきましたw

カウンター席とテーブル席のバランス的に家族連れも意識した感じかな、しかしながら混雑した際はキャパオーバーをしそうな感じがします、まぁソロなので普段混雑時には入りませんが
なんにせよ豚骨ラーメンを食べたい時は時間をかけて水戸まで行っていましたので、気楽に寄れる近くに出店いただけるのは大変ありがたいです✨
ホクホクで本日もオツカレ様です👍
帰って飲みま~す🍺










































